Употребление большего количества яиц у женщин в постменопаузе

Чтобы изучить связь между потреблением яиц и набором веса, а также роль генетической предрасположенности к повышенному ИМТ, исследователи провели проспективное исследование с участием 4439 женщин европейского происхождения в постменопаузе из базы данных Инициативы по охране здоровья женщин (WHI).

Исследователи определяли потребление яиц участницами с помощью самостоятельно заполняемого опросника по частоте приема пищи. Изменения в потреблении яиц и питательных веществ из яиц, таких как холестерин, холин и бетаин, оценивались между исходным уровнем и последующими визитами через 1, 3, 6 и 9 лет. Основным результатом было изменение веса тела между исходным уровнем и каждым последующим визитом. Кроме того, было проанализировано, как западный тип питания и генетическая предрасположенность к высокому ИМТ (оцениваемая с помощью полигенной оценки) влияли на изменение веса.

Результаты:

• Увеличение потребления яиц было связано с набором веса через 1, 2, 3 и 6 лет. К третьему году исследования женщины, чье потребление яиц увеличилось на два яйца в неделю, набрали на 0,70 кг больше веса (P = .0002), чем женщины, сократившие потребление яиц на 2,4 яйца в неделю (P-линейное < .0001).
• Увеличение потребления питательных веществ, полученных из яиц, включая холестерин (P-линейное < .0001) и холин (P-линейное < .02), было положительно связано с увеличением веса.
• Женщины с более выраженным западным типом питания показали значимую связь между изменениями в потреблении яиц, питательных веществ из них и увеличением веса.
• Значительная связь была обнаружена между полигенной оценкой ИМТ и изменениями веса тела, причем женщины, генетически предрасположенные к более высокому ИМТ, показали больший набор веса, когда потребление яиц ими увеличилось в среднем на 3,5 яйца в неделю.

Выводы:

«Эти результаты показывают, что даже относительно небольшое увеличение или уменьшение потребления яиц может вызвать увеличение или уменьшение, соответственно, веса у женщин в постменопаузе, если только не будет адекватных компенсирующих изменений в таких факторах, как потребление энергии или физической активности», — сообщили авторы исследования. «Наши результаты требуют подтверждения», — добавили они.

Статья переведена и адаптирована Красняк И.В. (команда Доквей).